”Torra” ingredienser:
- 5 dl Dinkelflingor
- 2 dl Fiberhavregryn
- 4 dl Vassleproteinpulver (jag använde mig av naturellt men man kan med fördel köra på vanilj eller choklad om man inte har problem med Aspartam)
- 1 dl Linfrö
- 1 dl Kokosflingor
- 2 tsk Kanel
- 4 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
- 2 tsk flingsalt
- 6-7 st torkade fikon klippta/skurna i småbitar
- 6 msk kakaopulver
- 50 g krossad sötmandel
- 70 g torkade blåbär
- Ca. 60 g riven ingefära
”Blöta” ingredienser:
- 5 dl Turkiskt yoghurt
- 1 dl Sirap
- 1 dl Honung.
- 2 ägg
Ställ ugnen på 180 grader.
Blanda först alla torra ingredienser. Rör sedan ner de blöta ingredienserna. Tillsätt eventuellt lite mer havregryn om konsistensen blir för rinnig.
Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och sprid ut smeten jämnt fördelat över plåten.
Låt stå i ugnen i 14-15 min.
Ta ut och låt svalna ett tag och smält sedan mörk choklad (med högre andel kakao än socker). ”Ringla” chokladen över hela ytan och sprinkla på krossad sötmandel. Låt chokladen stelna.
Klart!
Jag delade kakan på 24 och snittvikten per bit blev någonstans runt 80-90 g. Mättande faktiskt (och i alla fall Jag står mig på de ett bra tag). Den höga andelen kakao gör en dock rätt törstig. Å andra sidan passar det bra till kaffet ;)
Vill man bara ha något lätt (som mer av ett ”snack”) så går det nog alldeles utmärkt att dela biten på två… det beror på vad man är ute efter helt enkelt. För min del ska de här fungera som mellanmål på träningsdagar eller som återhämtning och proteintillskott efter träning.
Smaken är överkomlig. Ingen smak-sensation kanske, men det var inte äckligt :) Som sagt funkar det bra till en kopp kaffe. Så helt OK! Hade nog kunnat ha i lite mer turkisk yoghurt och eventuellt något som hade gett lite mer kontrast till/vägt upp kakaon en aning…
Har ingen aning om vad dessa bars har för kcal-innehåll… och exakta protein/kolhydrat/fett-värden är jag lyckligt ovetande om. Går på känn ba’!
Så nu är det bara att slå in dem i folie och lägga i frysen tills de ska ätas helt enkelt. Bon apetit.
